「うりずん」という野菜

この野菜「うりずん」といいます。

なかなか個性的な雰囲気ですが、豆なんです！

切った時断面が四角いので「しかく豆」とも呼ばれています^^

さやいんげん等と同じように、サッと茹でてサラダやおひたしにしてもOK。個人的には天ぷらもおススメです♪

実は栄養素も豊富で、さやえんどうに比べると、カルシウムを２倍以上含んでいるそうです。形が可愛いので、調理後も映えるかも(^^♪